Câu 14THPT
Cacbohidrat nào sau đây có độ ngọt cao nhất?
Cacbohidrat nào sau đây có độ ngọt cao nhất?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Trong các cacbohidrat được liệt kê: amilopectin (thành phần tinh bột) không có vị ngọt; glucozơ có độ ngọt thấp hơn saccarozơ (khoảng 0,6–0,7 lần); saccarozơ là đường mía, được dùng làm chuẩn so sánh độ ngọt; fructozơ (đường trái cây) có độ ngọt cao nhất, khoảng 1,7 lần saccarozơ. Vậy cacbohidrat có độ ngọt cao nhất là fructozơ. Đáp án khớp với bảng đáp án của đề (Câu 14: D).
Trong các cacbohidrat được liệt kê: amilopectin (thành phần tinh bột) không có vị ngọt; glucozơ có độ ngọt thấp hơn saccarozơ (khoảng 0,6–0,7 lần); saccarozơ là đường mía, được dùng làm chuẩn so sánh độ ngọt; fructozơ (đường trái cây) có độ ngọt cao nhất, khoảng 1,7 lần saccarozơ. Vậy cacbohidrat có độ ngọt cao nhất là fructozơ. Đáp án khớp với bảng đáp án của đề (Câu 14: D).