Cho các chất sau: etyl axetat, glucozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất bị thủy phân trong môi trường axit là

Chọn đáp án C. Các chất bị thủy phân trong môi trường axit là etyl axetat, saccarozơ, tinh bột $\Rightarrow$ chọn C. • Etyl axetat: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O\stackrel{H^{+},t^0}{\to }C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH$. • Saccarozơ: $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+},t^0}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (glucozơ) $+C_6{H}_{12}{O}_6$ (fructozơ). • Tinh bột: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{H^{+},t^0}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$.