Cho $m$ gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81\%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch $Ca(OH{)}_2$ dư, thu được 75 g kết tủa. Giá trị của $m$ là

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng lên men tinh bột: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{men}{\to }2n{C}_2{H}_{5}OH+2nC{O}_2$. Khí $C{O}_2$ hấp thụ bởi $Ca(OH{)}_2$ dư: $C{O}_2+Ca(OH{)}_2\to CaC{O}_3\downarrow +H_{2}O$. Số mol kết tủa: $n_{CaC{O}_3}=\frac{75}{100}=0,75$ mol $\Rightarrow n_{C{O}_2}=0,75$ mol. Số mol mắt xích tinh bột thực sự lên men: $n_{C_6{H}_{10}{O}_5}=\frac{0,75}{2}=0,375$ mol. Khối lượng tinh bột đã phản ứng: $0,375\times 162=60,75$ g. Vì hiệu suất 81%: $m=\frac{60,75}{0,81}=75$ g. Vậy chọn C, khớp với đáp án nguồn (Câu 47: C).