Cho triolein tác dụng với H${}_2$ dư (xúc tác Ni, t°), thu được chất hữu cơ X. Tên gọi của X là

Triolein là trieste của glycerol và axit oleic (C${}_{17}$H${}_{33}$COOH, chứa một liên kết đôi C=C trong mỗi gốc axit). Khi hiđro hóa hoàn toàn với H${}_2$ dư (xúc tác Ni, t°), cả ba liên kết đôi C=C đều được cộng H${}_2$: (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ + 3H${}_2$ $\stackrel{Ni,t^0}{\to }$ (C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$. Sản phẩm X là trieste của glycerol và axit stearic (C${}_{17}$H${}_{35}$COOH), tức tristearin. Chọn C.