Công thức hoá học nào sau đây là của chất béo?

(AI giải đề cho tôi)
Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo mạch dài no hoặc không no. A là etyl axetat (este đơn chức nhỏ); C là trieste của axit acrylic (không phải axit béo); D là este của etylen glycol (chỉ 2 nhóm este, không phải glyceride). B là triolein, $(C_{17}{H}_{35}COO{)}_3{C}_3{H}_5$, trieste của glycerol với axit stearic $C_{17}{H}_{35}COOH$ — đúng công thức chất béo. Khớp đáp án nguồn: B.