(NB) Tristearin (hay tristearoyl glixerol) có công thức phân tử là

Nhớ các gốc của các axit béo: (C${}_{15}$H${}_{31}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$: (806) tripanmitin
(C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ (890) tristearin.
(C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$: (884) triolein.