Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A. Đúng, bản chất của enzim là những chất hữu cơ có bản chất protein. B. Đúng, cho glyxin tác dụng với $HN{O}_2$ có khí bay ra: $H_{2}N-C{H}_2-COOH+HONO\stackrel{0-5^{\circ }C}{\to }HO-C{H}_2-COOH+N_2+H_{2}O$. C. Đúng, phức đồng – saccarozo có công thức là $(C_{12}{H}_{21}{O}_{11}{)}_{2}Cu$: $2C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+Cu(OH{)}_2\to (C_{12}{H}_{21}{O}_{11}{)}_{2}Cu+2H_{2}O$. D. Sai, peptit được chia thành hai loại: Oligopeptit gồm các peptit có từ 2 – 10 gốc α-aminoaxit; Polipeptit gồm các peptit có từ 11 đến 50 gốc α-aminoaxit.