Saccharose được dùng phổ biến trong thực phẩm. Phát biểu nào sau đây đúng về saccharose?

(AI giải đề cho tôi)
Saccharose (đường saccarozo, $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$) là disaccharide được tạo từ một đơn vị glucose và một đơn vị fructose liên kết qua cầu glycoside; nó tan tốt trong nước và có vị ngọt, được dùng phổ biến trong thực phẩm. Do đó phát biểu ở phương án A đúng. Phương án B sai vì saccharose tan tốt trong nước và có vị ngọt, không phải vị nhạt. Phương án C sai vì mô tả polysaccharide (tinh bột/amylose) chứ không phải saccharose. Phương án D sai vì saccharose là disaccharide, không phải monosaccharide. Kết quả trùng với đáp án nguồn: A.