Tên gọi của ester $C{H}_{3}COOC{H}_3$ là

HH1.1. Biết-Ester - lipid
YCCD– Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp.
Trong ngành thực phẩm, ester CH${}_3$COOC${}_2$H${}_5$ được dùng để tạo hương liệu. Tên gọi của ester là

Geranyl acetate trong tự nhiên có trong tinh dầu hoa hồng và được dùng làm nước hoa. Người ta cho 1155 gam geraniol phản ứng với lượng dư acetic acid thì thu được 882 gam ester geranyl acetate. Biết geranyl acetate được điều chế theo sơ đồ phản ứng sau:

$C{H}_{3}COOH$ + $\underset{t^0}{\underset{d}{\overset{H_{2}S{O}_4}{\rightleftharpoons }}}$ geranyl acetate + $H_{2}O$

Geraniol

Một nhóm HS thực hiện các bước tiến hành thí nghiệm như sau:
Bước 1: Cho 1 mL ethanol, 1 mL acetic acid và vài giọt dung dịch H${}_2$SO${}_4$ đặc vào ống nghiệm.
Bước 2: Làm lạnh, sau đó rót 2 mL dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm.
Bước 3: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng 5 - 6 phút ở 65 - 70°C.

YCCĐ: Trình bày tính chất hóa học của amine, amino acid, peptide.
Mức độ: H
Ứng với công thức phân tử là $C_4{H}_8{O}_2$ có bao nhiêu đồng phân đơn chức, mạch hở, có phản ứng với dung dịch NaOH tạo muối?

HH1.3.VD-Ester
YCCD— Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp.
Tên gọi của hợp chất C${}_2$H${}_5$COOCH${}_3$ là

Câu 4: a: HH1.2 – Biết; b: HH1.4 – hiểu; c: HH1.5 – hiểu; d: HH3.1 -vận dụng– Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ
- Trình bày được phương pháp điều chế ester.
- Sử dụng được bảng tín hiệu phổ hồng ngoại (IR) để xác định một số nhóm chức cơ bản.
Sau thí nghiệm, học sinh tiến hành phân tách sản phẩm và ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, ethanol, và ethyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:
$$C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^0}{\to }C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$$

Xác định các nhận định sau là đúng hay sai: