Thủy phân hoàn toàn triglixerit bằng dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng luôn thu được chất nào sau đây?
Thủy phân hoàn toàn triglixerit bằng dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng luôn thu được chất nào sau đây?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân triglixerit trong dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng (phản ứng xà phòng hóa) luôn tạo ra glixerol và muối natri của các axit béo: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3RCOONa. Vì gốc axit R tùy thuộc vào axit béo trong triglixerit nên muối RCOONa không cố định (không phải luôn là natri axetat), còn glixerol luôn thu được. Etylen glicol và ancol etylic không liên quan. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn 44-D.
Thủy phân triglixerit trong dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng (phản ứng xà phòng hóa) luôn tạo ra glixerol và muối natri của các axit béo: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3RCOONa. Vì gốc axit R tùy thuộc vào axit béo trong triglixerit nên muối RCOONa không cố định (không phải luôn là natri axetat), còn glixerol luôn thu được. Etylen glicol và ancol etylic không liên quan. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn 44-D.