Thủy phân hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH thu được $C_{17}{H}_{35}COONa$ và $C_3{H}_5(OH{)}_3$. Công thức của X là

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân X trong NaOH thu được muối $C_{17}{H}_{35}COONa$ và glycerol $C_3{H}_5(OH{)}_3$, nghĩa là gốc acid trong X là $C_{17}{H}_{35}CO{O}^{-}$ (acid stearic). Triglyceride gồm glycerol ester hóa với 3 gốc acid này nên công thức X là $(C_{17}{H}_{35}COO{)}_3{C}_3{H}_5$ (tristearin). Phương trình: $(C_{17}{H}_{35}COO{)}_3{C}_3{H}_5+3NaOH\to 3C_{17}{H}_{35}COONa+C_3{H}_5(OH{)}_3$. Đáp án khớp với đáp án nguồn (2 - C).