Thủy phân triolein có công thức (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

(AI giải đề cho tôi)
Triolein $(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5$ thủy phân trong dung dịch NaOH: $(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5+3NaOHightarrow{C}_3{H}_5(OH{)}_3+3C_{17}{H}_{33}COONa$. Muối X là natri oleate $C_{17}{H}_{33}COONa$, giữ nguyên gốc axit oleic $C_{17}{H}_{33}CO{O}^{-}$ (không no, không bị hydro hóa). Đáp án D, trùng với đáp án nguồn (56D).