Tiến hành thí nghiệm phản ứng của hồ tinh bột với iot theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 2 ml dung dịch hồ tinh bột.
Bước 2: Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội.
Phát biểu nào sau đây sai?
Tiến hành thí nghiệm phản ứng của hồ tinh bột với iot theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 2 ml dung dịch hồ tinh bột.
Bước 2: Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội.
Phát biểu nào sau đây sai?
Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 2 ml dung dịch hồ tinh bột.
Bước 2: Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội.
Phát biểu nào sau đây sai?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Sau bước 1, hồ tinh bột phản ứng màu với iot cho dung dịch màu xanh tím (tinh bột có cấu tạo mạch xoắn với lỗ rỗng, hấp phụ iot). Ở bước 2, khi đun nóng, liên kết hấp phụ bị phá vỡ, các phân tử iot giải phóng khỏi lỗ rỗng nên dung dịch mất màu; nhưng khi để nguội, tinh bột lại hấp phụ iot và màu xanh tím xuất hiện trở lại. Do đó phát biểu A sai vì nói 'sau bước 2, dung dịch bị mất màu' (thiếu việc màu quay lại khi để nguội). B đúng: iot phân biệt hồ tinh bột (màu xanh tím) với saccarozơ (không màu). C và D đúng về cơ chế. Đáp án khớp với đáp án nguồn (72 = A).
Sau bước 1, hồ tinh bột phản ứng màu với iot cho dung dịch màu xanh tím (tinh bột có cấu tạo mạch xoắn với lỗ rỗng, hấp phụ iot). Ở bước 2, khi đun nóng, liên kết hấp phụ bị phá vỡ, các phân tử iot giải phóng khỏi lỗ rỗng nên dung dịch mất màu; nhưng khi để nguội, tinh bột lại hấp phụ iot và màu xanh tím xuất hiện trở lại. Do đó phát biểu A sai vì nói 'sau bước 2, dung dịch bị mất màu' (thiếu việc màu quay lại khi để nguội). B đúng: iot phân biệt hồ tinh bột (màu xanh tím) với saccarozơ (không màu). C và D đúng về cơ chế. Đáp án khớp với đáp án nguồn (72 = A).