Câu 14THPT
Carbohydrate nào sau đây làm mất màu nước bromine?
Carbohydrate nào sau đây làm mất màu nước bromine?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Glucose có nhóm chức aldehyde (-CHO) nên có tính khử, làm mất màu nước bromine do bị oxi hóa thành acid gluconic: . Cellulose, fructose (xetose) và saccharose không có nhóm aldehyde tự do nên không làm mất màu nước bromine.
Glucose có nhóm chức aldehyde (-CHO) nên có tính khử, làm mất màu nước bromine do bị oxi hóa thành acid gluconic: . Cellulose, fructose (xetose) và saccharose không có nhóm aldehyde tự do nên không làm mất màu nước bromine.