Đáp án chính thức: Xem trong đề thi
Hướng dẫn giải chi tiết
a) Đúng
b) Sai, tinh bột có liên kết α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside.
c) Đúng
d) Đúng:
(CHO) → nCHO → 2nCHOH
mCHOH = 80\%.81\%.40.2.46/162 = 14,72 kg
→ V = 14,72/(40\%.0,8) = 46 L
b) Sai, tinh bột có liên kết α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside.
c) Đúng
d) Đúng:
(CHO) → nCHO → 2nCHOH
mCHOH = 80\%.81\%.40.2.46/162 = 14,72 kg
→ V = 14,72/(40\%.0,8) = 46 L