(AI giải đề cho tôi)
Câu 3 (Phần I): Hỏi chất nào phản ứng với thuốc thử Tollens (phản ứng tráng bạc). Tollens chỉ phản ứng với hợp chất có nhóm chức aldehyde (hoặc tautomer hóa thành aldehyde). Xét các phương án: Tinh bột là polysaccharide không có nhóm aldehyde tự do; Glycerol là triol; Saccharose là disaccharide không có nhóm khử (không phản ứng Tollens); Glucose có nhóm aldehyde (-CHO) nên phản ứng tráng bạc: $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO+2[Ag(N{H}_3{)}_2]OHightarrowC{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-COON{H}_4+2Agdown+3N{H}_3+H_{2}O$. Vậy đáp án là D. Glucose.