Cellulose có cấu tạo như hình dưới đây.

Cellulose phản ứng với dung dịch iodine tạo màu xanh tím.

Cellulose thuộc loại polysaccharide.

Các đơn vị monosaccharide trong cellulose liên kết với nhau bằng liên kết $\alpha$-1,4-glycoside.

Ethanol có thể được sản xuất từ cellulose thông qua quá trình lên men. Loại ethanol này được dùng để sản xuất xăng E5 (xăng chứa 5\% ethanol về thể tích). Cho biết hiệu suất quá trình sản xuất ethanol từ cellulose là 65\% và ethanol có khối lượng riêng là 0,8 g/mL; khi đó lượng ethanol thu được từ 1 tấn mùn cưa (chứa 50\% cellulose, phần còn lại là chất trơ) có thể dùng để pha chế được 4614 Lít xăng E5. (kết quả 4614 Lít đã làm tròn đến hàng đơn vị)