Cho các chất: saccharose, glucose, fructose, ethyl formate, formic acid và aldehyde acetic. Trong các chất trên, số chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng phản ứng với Cu(OH)${}_2$ ở điều kiện thường là bao nhiêu?

Khi đun nóng ester X có công thức phân tử $C_3{H}_6{O}_2$ với dung dịch $H_{2}S{O}_4$ đặc thu được metanol. Công thức cấu tạo của X là

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn $C{H}_{3}COOCH(C{H}_3{)}_2$ là

Nấm men là chất xúc tác cho phản ứng lên men ethyl alcohol trong điều kiện không có khí oxygen. Quá trình lên men là một quá trình tỏa nhiệt. Từ 250 gam glucose, thực hiện quá trình lên men rượu trong phòng thí nghiệm, kết quả biểu diễn theo đồ thị sau:



Kết quả nghiên cứu nhận thấy:
• Tốc độ phản ứng tăng lên và dung dịch trở nên đặc và ẩm hơn.
• Sau một thời gian từ ngày thứ 10 phản ứng hầu như dừng lại dù trong dung dịch vẫn còn glucose.

Ba hợp chất thơm A, B, C đều có ứng dụng trong thực tiễn: A có tác dụng chống sinh vật kí sinh (chấy, rận); B làm chất tạo mùi hạnh nhân; C là một thành phần của thuốc mỡ Whitfield, được dùng để điều trị các bệnh về da như nấm da, giun đũa và chân của vận động viên. Cho biết A là một alcohol bậc I có CTCT là C${}_6$H${}_5$CH${}_2$OH. Sơ đồ chuyển hoá giữa ba chất A, B, C như sau: $A-\stackrel{+CuO,t^0}{\to }B-\stackrel{O_2}{\to }C$

Cho các phản ứng sau:
(a) $$2C_6{H}_{12}{O}_6(glucose)+Cu(OH{)}_2\to Cu(C_6{H}_{11}{O}_6{)}_2+2H_{2}O$$
(b) $$C_6{H}_{12}{O}_6(glucose)+2\left[Ag(N{H}_3{)}_2\right]OH\stackrel{t^{\circ }}{\to }C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}COON{H}_4+2Ag+3N{H}_3+H_{2}O$$
(c) $$C_6{H}_{12}{O}_6(glucose)+H_2\stackrel{t^{\circ }}{\to }{C}_6{H}_{14}{O}_6$$
(d) $$2C_6{H}_{12}{O}_6(glucose)+B{r}_2+H_{2}O\stackrel{t^{\circ }}{\to }C{H}_{2}OH[CHOH{]}_{4}COOH+2HBr$$
Có bao nhiêu phản ứng mà trong đó glucose thể hiện tính oxid hoá?

Khi đun nóng ester X có công thức phân tử C${}_3$H${}_6$O${}_2$ với dung dịch H${}_2$SO${}_4$ đặc thu được metanol. Công thức cấu tạo của X là
YCCD: Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp.