Cho các nhận định sau:
(1) Chất béo thuộc loại hợp chất este.
(2) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật.
(3) Khi đun nóng chất béo lỏng với hidro có xúc tác Ni thì thu được chất béo rắn.
(4) Chất béo chứa gốc axit không no thường là chất béo lỏng ở nhiệt độ thường và gọi là dầu.
(5) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Số nhận định đúng là
Cho các nhận định sau:
(1) Chất béo thuộc loại hợp chất este.
(2) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật.
(3) Khi đun nóng chất béo lỏng với hidro có xúc tác Ni thì thu được chất béo rắn.
(4) Chất béo chứa gốc axit không no thường là chất béo lỏng ở nhiệt độ thường và gọi là dầu.
(5) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Số nhận định đúng là
(1) Chất béo thuộc loại hợp chất este.
(2) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật.
(3) Khi đun nóng chất béo lỏng với hidro có xúc tác Ni thì thu được chất béo rắn.
(4) Chất béo chứa gốc axit không no thường là chất béo lỏng ở nhiệt độ thường và gọi là dầu.
(5) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Số nhận định đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
(1) Đúng: chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. (2) Đúng: chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật. (3) Đúng: hiđro hóa chất béo lỏng (gốc axit không no) với Ni tạo chất béo rắn. (4) Đúng: chất béo chứa gốc axit không no thường lỏng, gọi là dầu. (5) Sai: thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) tạo muối của axit béo, phản ứng xảy ra một chiều (không thuận nghịch). Vậy có 4 nhận định đúng.
(1) Đúng: chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. (2) Đúng: chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật. (3) Đúng: hiđro hóa chất béo lỏng (gốc axit không no) với Ni tạo chất béo rắn. (4) Đúng: chất béo chứa gốc axit không no thường lỏng, gọi là dầu. (5) Sai: thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) tạo muối của axit béo, phản ứng xảy ra một chiều (không thuận nghịch). Vậy có 4 nhận định đúng.