Cho các phát biểu sau:
(1) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
(2) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(3) Glucozơ thuộc loại monosaccarit.
(4) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.
(5) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)${}_2$ tạo thành hợp chất màu tím.
(6) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Đúng – chất béo là trieste của glixerol với các axit béo (mạch dài). (2) Đúng – chất béo có khối lượng riêng nhỏ hơn nước (d ≈ 0,9) và không tan trong nước. (3) Đúng – glucozơ (C6H12O6) là monosaccarit, không thủy phân được. (4) Sai – đa số este thủy phân trong môi trường kiềm tạo muối của axit và ancol, nhưng este của phenol (ví dụ phenyl axetat) thủy phân trong NaOH tạo muối của axit và muối phenolat (phenol có tính axit), không tạo ancol tự do; do đó phát biểu dùng từ 'đều' là sai. (5) Sai – chỉ peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên (tripeptit trở lên) mới có phản ứng biure với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím; dipeptit không có phản ứng này. (6) Đúng – saccarozơ không có nhóm chức anđehit nên không phản ứng tráng bạc (không có tính khử). Vậy có 4 phát biểu đúng: (1), (2), (3), (6) → đáp án C, trùng với đáp án nguồn.