Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, aminoacid là các chất rắn, dễ tan trong nước.
(b) Ở điều kiện thường, aniline là chất lỏng ít tan trong nước.
(c) Dung dịch aniline làm đổi màu phenolphthalein.
(d) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein.
(e) Tripeptide Ala-Val-Gly có phản ứng màu biuret.
(f) Các arylamine được điều chế từ ammonia và dẫn xuất halogen.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — amino acid ở điều kiện thường là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước do tồn tại dạng lưỡng cực. (b) Đúng — aniline là chất lỏng, ít tan trong nước. (c) Sai — aniline là base rất yếu (do ảnh hưởng của vòng benzene), dung dịch aniline không đủ kiềm để làm phenolphthalein chuyển màu hồng. (d) Đúng — khi nấu canh cua, protein bị biến tính và đông tụ (riêu cua) nổi lên trên. (e) Đúng — tripeptide Ala-Val-Gly có 2 liên kết peptide (-CO-NH-), nên có phản ứng màu biuret (các peptide từ tripeptide trở lên đều dương tính với biuret). (f) Sai — arylamine không điều chế trực tiếp từ ammonia và dẫn xuất halogen (aryl halide không phản ứng thế với NH3 ở điều kiện thường); arylamine được điều chế bằng cách khử nitroarene (ví dụ khử nitrobenzene). Vậy có 4 phát biểu đúng: (a), (b), (d), (e) → đáp án B, trùng với đáp án nguồn.