Cho dung dịch các saccharide sau: fructose, glucose, saccharose. Để phân biệt các saccharide này không thể chỉ dùng các thuốc thử nào sau đây?
A. Nước bromine và dung dịch acid. B. Thuốc thử Tollens và nước bromine.
C. Nước bromine và dung dịch kiềm. D. Nước bromine và Cu(OH)_2/NaOH (t^0)

(AI giải đề cho tôi)
Cần phân biệt ba dung dịch: glucose (có nhóm -CHO, khử), fructose (khử nhưng không có -CHO tự do), saccharose (không tính khử). - Nước bromine: chỉ glucose làm mất màu bromine (oxi hoá nhóm -CHO thành -COOH), fructose và saccharose không phản ứng → tách được glucose ra. - Thuốc thử Tollens: glucose và fructose đều cho kết tủa Ag (fructose chuyển hoá thành glucose trong môi trường kiềm), saccharose không → phân biệt được saccharose. - Cu(OH)_2/NaOH đun nóng: glucose và fructose đều tạo kết tủa đỏ Cu_2O, saccharose không → phân biệt được saccharose. - Dung dịch acid: thuỷ phân saccharose thành glucose + fructose, kết hợp với Tollens/bromine có thể phân biệt. - Riêng cặp nước bromine + dung dịch kiềm: bromine chỉ nhận ra glucose; dung dịch kiềm (NaOH) không phân biệt được glucose và fructose vì cả hai đều là monosaccharide khử, đều phản ứng với Cu(OH)_2 trong môi trường kiềm và không có hiện tượng đặc trưng riêng biệt với NaOH. Do đó không thể phân biệt đủ cả ba saccharide chỉ bằng nước bromine và dung dịch kiềm. Đáp án C, khớp với đáp án nguồn (8 - C).