Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng (kg) glixerol thu được là

(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng NaOH: $m_{NaOH}=40\times 15\%=6$ kg, tức $n_{NaOH}=\frac{6}{40}=0,15$ kmol. Phản ứng thủy phân chất béo: $\text{chaˆˊt beˊo}+3NaOH\to \text{glixerol}+3C_{17}{H}_{35}COONa$ (xét triolein). Theo phương trình, $n_{glixerol}=\frac{1}{3}{n}_{NaOH}=0,05$ kmol. Khối lượng glixerol: $m=0,05\times 92=4,6$ kg. Vậy đáp án A.