Dung dịch chất X hòa tan Cu(OH)${}_2$, thu được dung dịch màu xanh lam. Mặt khác, X bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit. Chất X là

(AI giải đề cho tôi)
Saccarozơ là đisaccarit không có nhóm -CHO tự do nhưng có nhiều nhóm -OH nên hòa tan Cu(OH)${}_2$ tạo phức màu xanh lam. Saccarozơ bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit (H${}_2$SO${}_4$ loãng) tạo glucozơ và fructozơ: C${}_{12}$H${}_{22}$O${}_{11}$ + H${}_2$O $ightarrow$ C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$ (glucozơ) + C${}_6$H${}_{12}$O${}_6$ (fructozơ). Glucozơ và fructozơ là monosaccarit nên không bị thủy phân; anbumin không phải đường, không hòa tan Cu(OH)${}_2$ tạo dung dịch xanh lam theo cách này. Vậy X là saccarozơ, khớp đáp án A (Câu 64, bảng đáp án 64.A).