Glutamic acid có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào của con người. Ngoài ra, muối monosodium glutamate còn được dùng chế biến gia vị thức ăn (bột ngọt hay mì chính). Glutamic acid có cấu trúc như hình vẽ bên dưới và tồn tại ở dạng ion lưỡng cực cực đại trong môi trường pH = 3,2.
[Hình cần kiểm tra lại: p74_f2]
a) Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ đa chức, trong phân tử chứa hai loại nhóm chức.
b) Glutamic acid làm quỳ tím hóa đỏ.
c) Glutamic acid có thể tham gia phản ứng ester hóa với ethanol theo tỉ lệ 1 : 2.
d) Trong dung dịch pH = 2, glutamic acid di chuyển về phía cực âm khi đặt trong điện trường.
Các nhận định đúng là?
Glutamic acid có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào của con người. Ngoài ra, muối monosodium glutamate còn được dùng chế biến gia vị thức ăn (bột ngọt hay mì chính). Glutamic acid có cấu trúc như hình vẽ bên dưới và tồn tại ở dạng ion lưỡng cực cực đại trong môi trường pH = 3,2.
[Hình cần kiểm tra lại: p74_f2]
a) Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ đa chức, trong phân tử chứa hai loại nhóm chức.
b) Glutamic acid làm quỳ tím hóa đỏ.
c) Glutamic acid có thể tham gia phản ứng ester hóa với ethanol theo tỉ lệ 1 : 2.
d) Trong dung dịch pH = 2, glutamic acid di chuyển về phía cực âm khi đặt trong điện trường.
Các nhận định đúng là?
[Hình cần kiểm tra lại: p74_f2]
a) Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ đa chức, trong phân tử chứa hai loại nhóm chức.
b) Glutamic acid làm quỳ tím hóa đỏ.
c) Glutamic acid có thể tham gia phản ứng ester hóa với ethanol theo tỉ lệ 1 : 2.
d) Trong dung dịch pH = 2, glutamic acid di chuyển về phía cực âm khi đặt trong điện trường.
Các nhận định đúng là?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Bấm vào làm đề thi bên dưới để nộp bài, chấm điểm tự động và xem phân tích chi tiết toàn bộ các câu trong đề.