Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?

Triolein có công thức là (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ khi hidro hóa sẽ tạo thành (C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ (X).
PTHH: (C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ + 3NaOH → 3C${}_{17}$H${}_{35}$COONa + C${}_3$H${}_5$(OH)${}_3$.
Vậy muối thu được là natri stearat.