(hiểu) Tính chất nào sau đây không phải của triolein?
(hiểu) Tính chất nào sau đây không phải của triolein?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glycerol với acid oleic, không có nhóm -OH tự do (không có tính acid/ không phải polyol tự do) nên không tác dụng với Cu(OH)_2 ở điều kiện thường để tạo dung dịch xanh lam — tính chất này không phải của triolein, đáp án B. Các phát biểu còn lại đúng: (A) triolein là chất lỏng ở điều kiện thường vì các gốc acid oleic có nối đôi; (C) thủy phân trong NaOH: (C_17H_33COO)_3C_3H_5 + 3NaOH → 3C_17H_33COONa (sodium oleate) + C_3H_5(OH)_3; (D) hydro hóa nối đôi bằng H_2/Ni, đun nóng: (C_17H_33COO)_3C_3H_5 + 3H_2 → (C_17H_35COO)_3C_3H_5 (tristearin). Đáp án khớp với đáp án nguồn (11-B).
Triolein là trieste của glycerol với acid oleic, không có nhóm -OH tự do (không có tính acid/ không phải polyol tự do) nên không tác dụng với Cu(OH)_2 ở điều kiện thường để tạo dung dịch xanh lam — tính chất này không phải của triolein, đáp án B. Các phát biểu còn lại đúng: (A) triolein là chất lỏng ở điều kiện thường vì các gốc acid oleic có nối đôi; (C) thủy phân trong NaOH: (C_17H_33COO)_3C_3H_5 + 3NaOH → 3C_17H_33COONa (sodium oleate) + C_3H_5(OH)_3; (D) hydro hóa nối đôi bằng H_2/Ni, đun nóng: (C_17H_33COO)_3C_3H_5 + 3H_2 → (C_17H_35COO)_3C_3H_5 (tristearin). Đáp án khớp với đáp án nguồn (11-B).