Khi cho một ít mỡ lợn (sau khi rán, giả sử là tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch KOH dư, sau đó đun nóng và khuấy đều hỗn hợp một thời gian. Quan sát hiện tượng của phản ứng xảy ra.
Cho các phát biểu sau:
(1) Công thức của tristearin là: (CHCOO)CH.
(2) Khi khuấy đều và đun sôi hỗn hợp một thời gian thì thu được hỗn hợp đồng nhất.
(3) Sản phẩm của phản ứng trên là stearic acid và glycerol.
(4) Sau khi phản ứng kết thúc, thêm vào một ít muối ăn, khuấy cho tan hết thấy hỗn hợp tách thành hai lớp: phía trên là chất rắn màu trắng là sodium stearate.
Số phát biểu đúng là
Khi cho một ít mỡ lợn (sau khi rán, giả sử là tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch KOH dư, sau đó đun nóng và khuấy đều hỗn hợp một thời gian. Quan sát hiện tượng của phản ứng xảy ra.
Cho các phát biểu sau:
(1) Công thức của tristearin là: (CHCOO)CH.
(2) Khi khuấy đều và đun sôi hỗn hợp một thời gian thì thu được hỗn hợp đồng nhất.
(3) Sản phẩm của phản ứng trên là stearic acid và glycerol.
(4) Sau khi phản ứng kết thúc, thêm vào một ít muối ăn, khuấy cho tan hết thấy hỗn hợp tách thành hai lớp: phía trên là chất rắn màu trắng là sodium stearate.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(1) Công thức của tristearin là: (CHCOO)CH.
(2) Khi khuấy đều và đun sôi hỗn hợp một thời gian thì thu được hỗn hợp đồng nhất.
(3) Sản phẩm của phản ứng trên là stearic acid và glycerol.
(4) Sau khi phản ứng kết thúc, thêm vào một ít muối ăn, khuấy cho tan hết thấy hỗn hợp tách thành hai lớp: phía trên là chất rắn màu trắng là sodium stearate.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Phương pháp & hướng dẫn giải
Phương pháp & hướng dẫn giải: Mỡ lợn (tristearin) phản ứng xà phòng hóa với dung dịch KOH dư khi đun nóng: (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3. (1) Đúng: tristearin là trieste của glycerol... Xem đáp án chính thức và trọn bộ lời giải chi tiết từng bước câu hỏi thuộc Đề Khảo Sát Chất Lượng Học Sinh Lần 2 Hóa 12 Sở GD&ĐT Thanh Hóa THPT Triệu Sơn 1 2025-2026 (Mã Đề 0000) trên dethichuan.com.