Khi phân tích một hỗn hợp E chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do (không có tạp chất khác) xác định được cacbon và oxi lần lượt chiếm 76,74\% và 11,31\% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam E bằng dung dịch NaOH (lấy dư 20\% so với lượng phản ứng) đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 0,021 mol NaOH và (m + 1,17) gam hỗn hợp các muối CHCOONa, CHCOONa, CHCOONa, CHCOONa. Mặt khác, m gam E phản ứng tối đa với a mol Br trong dung dịch. Giá trị của a là
Khi phân tích một hỗn hợp E chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do (không có tạp chất khác) xác định được cacbon và oxi lần lượt chiếm 76,74\% và 11,31\% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam E bằng dung dịch NaOH (lấy dư 20\% so với lượng phản ứng) đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 0,021 mol NaOH và (m + 1,17) gam hỗn hợp các muối CHCOONa, CHCOONa, CHCOONa, CHCOONa. Mặt khác, m gam E phản ứng tối đa với a mol Br trong dung dịch. Giá trị của a là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
nNaOH dư = 0,021 → nNaOH phản ứng = 0,105
n chất béo = u và n axit béo = v → 3u + v = 0,105
Bảo toàn khối lượng:
m + 0,105.40 = m + 1,17 + 92u + 18v
→ u = 0,03; v = 0,015
nO(E) = 2nNaOH phản ứng = 0,21
→ m = 0,21.16/11,31\% = 29,71
nCO_2 = nC = 76,74\%.29,71/12 = 1,9
→ nH_2O = nH/2 = (mE – mC – mO)/2 = 1,775
n chất béo = u = [nCO_2 – (nH_2O + nBr_2)]/2
→ nBr_2 = 0,065
n chất béo = u và n axit béo = v → 3u + v = 0,105
Bảo toàn khối lượng:
m + 0,105.40 = m + 1,17 + 92u + 18v
→ u = 0,03; v = 0,015
nO(E) = 2nNaOH phản ứng = 0,21
→ m = 0,21.16/11,31\% = 29,71
nCO_2 = nC = 76,74\%.29,71/12 = 1,9
→ nH_2O = nH/2 = (mE – mC – mO)/2 = 1,775
n chất béo = u = [nCO_2 – (nH_2O + nBr_2)]/2
→ nBr_2 = 0,065