Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân chất béo (triglixerit) trong môi trường kiềm (NaOH/KOH) là phản ứng xà phòng hóa, tạo ra muối của axit béo (xà phòng) và glixerol. Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Vậy đáp án là B.
Thủy phân chất béo (triglixerit) trong môi trường kiềm (NaOH/KOH) là phản ứng xà phòng hóa, tạo ra muối của axit béo (xà phòng) và glixerol. Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Vậy đáp án là B.