Khi thủy phân chất nào sau đây thu được glixerol ?

(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glixerol với axit oleic. Khi thủy phân (trong môi trường axit, bazơ hoặc nhờ enzyme lipase) triolein tạo ra glixerol và axit oleic (hoặc muối oleat nếu thủy phân trong NaOH):
$$(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5+3H_{2}O\stackrel{t^o,H^{+}}{\to }{C}_3{H}_5(OH{)}_3+3C_{17}{H}_{33}COOH$$
Các phương án khác: muối, etyl axetat, este đơn chức khi thủy phân chỉ cho ancol đơn chức (hoặc không cho ancol) và axit, không cho glixerol. Kết quả khớp với đáp án nguồn: D.