Muối mononatri của amino axit nào sau đây được gọi là mì chính (bột ngọt):

Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Mì chính (bột ngọt) là muối mononatri của axit glutamic (glutamat mononatri, ), có vị ngọt đặc trưng. Các amino axit còn lại không tạo muối natri dùng làm gia vị.
Câu hỏi này trích từ đề thi chính thức:

Đề Khảo Sát THPT Quốc Gia Hóa Học 2019 THPT Chuyên Lam Sơn - Ngày 3 - 3 - 2019

813 câu hỏi•Thời gian 50 phút•Chấm điểm & giải thích chi tiết

Các câu hỏi khác trong đề (813 câu)

Xem toàn bộ đề →
Câu 714:Công thức của andehit no, đơn chức, mạch hở là:
Xem →
Câu 715:Vào năm 1832, phenol (C 6H 5OH) lần đầu tiên được tách ra từ nhựa than đá. Phenol rất độc. Khi con người ăn phải thực phẩm có chứa phenol có
Xem →
Câu 716:Phương pháp chung để điều chế các kim loại Na, Ca, Al trong công nghiệp là:
Xem →
Câu 717:Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z với thuốc thử được ghi ở bảng sau: Mẫu thử Thuốc thử Hiện tượng X Quỳ tím Quỳ tím chuyển sang m
Xem →
Câu 718:Thành phần chính của quặng dolomit là:
Xem →
Câu 719:Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monomer) thành phân tử lớn (polime) đồng thời giải phóng các phân tử nhỏ khác (thí dụ H 2O) được gọi là
Xem →
Câu 720:Phát biểu nào sau đây không đúng
Xem →
Câu 721:Muối mononatri của amino axit nào sau đây được gọi là mì chính (bột ngọt):
Xem →
Câu 722:Tơ nào sau đây thuộc loại tơ nhân tạo (bán tổng hợp):
Xem →
Câu 723:Kim loại có khối lượng riêng lớn nhất có ký hiệu hóa học là:
Xem →
Câu 724:Làm thí nghiệm như hình vẽ bên. Hiện tượng xảy ra trong ống nghiệm khi cho dư glixerol, lắc đều là gì?
Xem →
Câu 725:Để khắc thủy tinh người ta dựa vào phản ứng
Xem →
Câu 726:Để có thể loại bỏ tính cứng tạm thời của nước bằng cách đun sôi vì lý do nào sau đây?
Xem →
Câu 727:Metyl acrylate có công thức là:
Xem →
Câu 728:Cho sơ đồ phản ứng sau: [Hình cần kiểm tra lại: p96 f2] A là hợp chất hữu cơ mạch hở (chứa C, H và 2 nguyên tố oxi trong phân tử), có khối l
Xem →