Muối mononatri của amino axit nào sau đây được gọi là mì chính (bột ngọt):
Muối mononatri của amino axit nào sau đây được gọi là mì chính (bột ngọt):
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Mì chính (bột ngọt) là muối mononatri của axit glutamic (glutamat mononatri, ), có vị ngọt đặc trưng. Các amino axit còn lại không tạo muối natri dùng làm gia vị.
Mì chính (bột ngọt) là muối mononatri của axit glutamic (glutamat mononatri, ), có vị ngọt đặc trưng. Các amino axit còn lại không tạo muối natri dùng làm gia vị.