Ở điều kiện thường, X là chất kết tinh, không màu, có vị ngọt và là thành phần chủ yếu của đường mía. Thủy phân chất X nhờ xúc tác của axit, thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Biết rằng chất Z không làm mất màu dung dịch Br. Chất X và Y lần lượt là
Ở điều kiện thường, X là chất kết tinh, không màu, có vị ngọt và là thành phần chủ yếu của đường mía. Thủy phân chất X nhờ xúc tác của axit, thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Biết rằng chất Z không làm mất màu dung dịch Br. Chất X và Y lần lượt là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
X là saccarozơ: chất kết tinh, không màu, vị ngọt, thành phần chủ yếu của đường mía. Thủy phân saccarozơ với xúc tác axit: C12H22O11 + H2O →(H+) glucozơ + fructozơ. Fructozơ không có nhóm chức dễ bị oxi hóa bởi Br2 (không phản ứng với nước brom), nên Z = fructozơ, còn Y = glucozơ. Vậy X và Y lần lượt là saccarozơ và glucozơ, khớp đáp án B.
X là saccarozơ: chất kết tinh, không màu, vị ngọt, thành phần chủ yếu của đường mía. Thủy phân saccarozơ với xúc tác axit: C12H22O11 + H2O →(H+) glucozơ + fructozơ. Fructozơ không có nhóm chức dễ bị oxi hóa bởi Br2 (không phản ứng với nước brom), nên Z = fructozơ, còn Y = glucozơ. Vậy X và Y lần lượt là saccarozơ và glucozơ, khớp đáp án B.