Phát biểu nào sau đây đúng?
Phát biểu nào sau đây đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Câu 12: A sai vì saccharose cấu tạo từ α-glucose và β-fructose qua liên kết α-1,2-glycoside, không phải hai đơn vị α-glucose. B sai vì saccharose không có nhóm -OH hemiacetal (cả hai gốc đều tham gia liên kết glycoside, không có khả năng khử). C đúng: mỗi đơn vị glucose trong cellulose còn 3 nhóm -OH tự do nên phản ứng với HNO3 đặc/H2SO4 đặc tạo thành cellulose nitrate (thủy phân ester hóa). D sai vì chỉ tinh bột có phản ứng màu xanh với dung dịch iodine, cellulose không có phản ứng màu này. Đáp án C khớp với đáp án nguồn.
Câu 12: A sai vì saccharose cấu tạo từ α-glucose và β-fructose qua liên kết α-1,2-glycoside, không phải hai đơn vị α-glucose. B sai vì saccharose không có nhóm -OH hemiacetal (cả hai gốc đều tham gia liên kết glycoside, không có khả năng khử). C đúng: mỗi đơn vị glucose trong cellulose còn 3 nhóm -OH tự do nên phản ứng với HNO3 đặc/H2SO4 đặc tạo thành cellulose nitrate (thủy phân ester hóa). D sai vì chỉ tinh bột có phản ứng màu xanh với dung dịch iodine, cellulose không có phản ứng màu này. Đáp án C khớp với đáp án nguồn.