Saccarozơ là loại đường phổ biến nhất, có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Công thức phân tử của saccarozơ là

(AI giải đề cho tôi)
Saccarozơ là đisaccarit tạo bởi một gốc glucozơ và một gốc fructozơ, công thức phân tử là $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$ (khối lượng mol 342 g/mol). Thủy phân saccarozơ: $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O\stackrel{H^{+}}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6(glucozơ)+C_6{H}_{12}{O}_6(fructozơ)$. Các phương án khác: A sai vì $C_{12}{H}_{24}{O}_{12}$ không phải công thức của saccarozơ; B là công thức tổng quát của tinh bột/xenlulozơ; C là công thức của glucozơ/fructozơ (monosaccarit). Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 60: D).