Saccharose được dùng phổ biến trong thực phẩm. Phát biểu nào sau đây đúng về saccharose?

Cho các nhận xét sau:

(1) Cellulose không phản ứng với Cu(OH)${}_2$ nhưng tan được trong dung dịch [Cu(NH${}_3$)${}_4$](OH)${}_2$.

(2) Glucose được gọi là đường mía.

(3) Dẫn khí H${}_2$ vào dung dịch glucose, đun nóng, xúc tác Ni thu được polyalcohol.

(4) Glucose được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl hoặc enzyme.

(5) Dung dịch saccharose không có phản ứng tráng Ag, không bị oxi hóa bởi nước bromine, chứng tỏ phân tử saccharose không có nhóm –CHO.

(6) Maltose thuộc loại disaccharide có tính oxi hóa và tính khử.

(7) Tinh bột là hỗn hợp của 2 polysaccharide là amylose và amylopectin.

Cho biết số nhận xét đúng?

Tổng số nguyên tử trong 1 phân tử saccharose là

Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu nào sau đây đúng ?

Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

Salicin là một thuốc chống viêm được sản xuất từ vỏ cây liễu. Công thức cấu tạo của Salicin cho dưới đây:

Về mặt hóa học, salicin có quan hệ gần gũi với aspirin và cũng có tác dụng tương tự trên cơ thể người. Khi dùng, nó được chuyển hóa thành salicylic acid theo phản ứng sau:

Cho hiệu suất chuyển hóa chung là 80%.
Quá trình chuyển hóa aspirin (acetylsalicylic acid) thành salicylic acid cũng có hiệu suất tương ứng là 80%.

Cho các phát biểu sau:
a. Công thức phân tử của salicin là C${}_{13}$H${}_{16}$O${}_7$.
b. Cấu tạo của đơn vị glucose trong salicin là dạng $\beta$-glucose.
c. Nếu dùng 143 mg salicin thì sẽ chuyển hóa thành 69 mg salicylic acid.
d. Việc dùng 143 mg salicin hoặc 72 mg aspirin (acetylsalicylic acid) thì đều thu được lượng salicylic acid như nhau.