Thực hiện phản ứng lên men rượu từ 1,5 kg tinh bột, thu được rượu etylic và CO${}_2$. Hấp thụ lượng khí CO${}_2$ sinh ra vào dung dịch nước vôi trong thu được 450 gam kết tủa. Lọc bỏ kết tủa, đun nóng phần dung dịch lại thu được 150 gam kết tủa nữa. Hiệu suất phản ứng lên men rượu là

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng lên men: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6$; $C_6{H}_{12}{O}_6\to 2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2\uparrow$.

Số mol tinh bột: $n=\frac{1500}{162}=9,259$ mol → CO${}_2$ lý thuyết $=2\times 9,259=18,52$ mol.

Khí CO${}_2$ hấp thụ vào nước vôi trong:
- Phần tạo kết tủa lần 1: $C{O}_2+Ca(OH{)}_2\to CaC{O}_3\downarrow +H_{2}O$, với 450 g CaCO${}_3$ → $4,5$ mol CO${}_2$.
- Phần CO${}_2$ dư tiếp tục hấp thụ tạo Ca(HCO${}_3$)${}_2$ tan: $2C{O}_2+Ca(OH{)}_2\to Ca(HC{O}_3{)}_2$. Khi đun nóng: $Ca(HC{O}_3{)}_2\stackrel{t^o}{\to }CaC{O}_3\downarrow +C{O}_2\uparrow +H_{2}O$, thu thêm 150 g CaCO${}_3$ → $1,5$ mol Ca(HCO${}_3$)${}_2$, tương ứng đã hấp thụ $2\times 1,5=3$ mol CO${}_2$.

Tổng CO${}_2$ sinh ra từ lên men: $4,5+3=7,5$ mol.

Hiệu suất: $H=\frac{7,5}{18,52}\times 100\%\approx 40,5\%$.