Thực hiện thí nghiệm như hình vẽ sau:

[Hình cần kiểm tra lại: p21_f1]

Sau khi lắc nhẹ, rồi để yên thì thấy tại ống nghiệm (A) và (B) lần lượt xuất hiện dung dịch

(AI giải đề cho tôi)
Thí nghiệm: mỗi ống chứa 4 ml dd NaOH 10% + 2 giọt dd CuSO4 2% (tạo kết tủa Cu(OH)2 trong môi trường NaOH dư), sau đó thêm 2 ml glixerol vào ống (A) và 2 ml lòng trắng trứng vào ống (B), lắc nhẹ rồi để yên.

Ống (A): Glixerol $C_3{H}_5(OH{)}_3$ có nhiều nhóm -OH kề nhau, tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tạo phức glycerat đồng(II) tan có màu xanh lam, làm tan kết tủa Cu(OH)2:
$$C_3{H}_5(OH{)}_3+Cu(OH{)}_2\stackrel{NaOH}{\to }\text{phức glycerat maˋu xanh lam}$$

Ống (B): Lòng trắng trứng chứa protein (albumin) có liên kết peptit; trong môi trường NaOH, protein tác dụng với Cu(OH)2 (phản ứng biuret) tạo hợp chất phức màu tím.

Vậy (A) xuất hiện dung dịch màu xanh lam và (B) dung dịch màu tím, khớp đáp án nguồn 56.A.