Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là

(AI giải đề cho tôi)
Glucozơ là andehit (có nhóm -CHO) còn fructozơ là xeton (có nhóm C=O). Dung dịch brom (Br${}_2$/H${}_2$O) là chất oxi hóa yếu, chỉ oxi hóa được nhóm andehit: $C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}CHO+B{r}_2+H_{2}O\to C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}COOH+2HBr$, làm mất màu nước brom; fructozơ không phản ứng với brom. Do đó dung dịch brom phân biệt được hai đường này. Các thuốc thử còn lại (Cu(OH)${}_2$, [Ag(NH${}_3$)${}_2$]NO${}_3$ trong môi trường kiềm, Na) đều không phân biệt được vì fructozơ có thể đồng phân hóa thành glucozơ trong môi trường kiềm và cả hai đều có nhóm -OH phản ứng với Na. Đáp án khớp với đáp án nguồn (51B).