Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Cho X phản ứng với dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$ thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X, Y lần lượt là

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân hoàn toàn tinh bột: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}Oon{C}_6{H}_{12}{O}_6$, thu được glucozô (X). Glucozô có nhóm -CHO nên phản ứng với dung dịch AgNO_3/NH_3 (phản ứng tráng gương), bị oxi hóa thành axit gluconic; trong môi trường NH_3, axit tạo muối amoni gluconat $C_6{H}_{11}{O}_{7}N{H}_4$ (Y). Vậy X là glucozô, Y là amoni gluconat. Kiểm tra: bạc (Ag) là kim loại, không phải chất hữu cơ nên A sai; fructozô không phải sản phẩm thủy phân tinh bột nên C sai; axit gluconic không tồn tại trong môi trường NH_3 (bị trung hòa) nên D sai.