Thủy phân triolein trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là
Thủy phân triolein trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glixerol với axit oleic C17H33COOH (mạch không no, một liên kết đôi). Thủy phân trong dung dịch NaOH: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H33COONa. Muối X là natri oleat C17H33COONa, trùng với đáp án A của đề (54-A). Lưu ý C17H35COONa (C) là muối của axit stearic (tristearin), C15H31COONa (D) là muối của axit palmitic (tripalmitin), nên không đúng.
Triolein là trieste của glixerol với axit oleic C17H33COOH (mạch không no, một liên kết đôi). Thủy phân trong dung dịch NaOH: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H33COONa. Muối X là natri oleat C17H33COONa, trùng với đáp án A của đề (54-A). Lưu ý C17H35COONa (C) là muối của axit stearic (tristearin), C15H31COONa (D) là muối của axit palmitic (tripalmitin), nên không đúng.