Trong công nghiệp, người ta tách tinh dầu quả hồi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Anethole là thành phần chính trong tinh dầu quả hồi (chiếm khoảng 85% khối lượng tinh dầu), có mùi thơm nhẹ, là chất lỏng không tan trong nước ở điều kiện thường (0,998 g/cm³), là một ether phân tử có vòng benzene. Một trong những ứng dụng của anethole là làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Anethole có cấu tạo khung phân tử như hình vẽ. Phát biểu nào sau đây không đúng về anethole?

Trong công nghiệp, người ta tách tinh dầu quả hồi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Anethole là thành phần chính trong tinh dầu quả hồi (chiếm khoảng 85% khối lượng tinh dầu), có mùi thơm nhẹ, là chất lỏng không tan trong nước ở điều kiện thường (0,998 g/cm³), là một ether phân tử có vòng benzene. Một trong những ứng dụng của anethole là làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Anethole có cấu tạo khung phân tử như hình vẽ. Phát biểu nào sau đây không đúng về anethole?


Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Anethole có công thức C10H12O (vòng benzene gắn nhóm OCH3 và nhóm CH=CH-CH3), M = 148 g/mol. Khối lượng carbon = 10 × 12 = 120 g, nên %C = 120/148 × 100 ≈ 81,08%, không phải 10,81% → D sai (đây là phát biểu KHÔNG đúng, đúng với yêu cầu câu hỏi). A đúng: anethole có khối lượng riêng 0,998 g/cm³ < 1 g/cm³ nên nhẹ hơn nước, và có liên kết đôi C=C ngoài vòng nên làm mất màu nước bromine. B đúng: vòng benzene có 3 liên kết π cộng với 1 liên kết π của nhóm C=C = 4 liên kết π. C đúng: anethole không tan trong nước, nên có thể tách khỏi hỗn hợp với nước bằng chiết ở điều kiện thường.
Anethole có công thức C10H12O (vòng benzene gắn nhóm OCH3 và nhóm CH=CH-CH3), M = 148 g/mol. Khối lượng carbon = 10 × 12 = 120 g, nên %C = 120/148 × 100 ≈ 81,08%, không phải 10,81% → D sai (đây là phát biểu KHÔNG đúng, đúng với yêu cầu câu hỏi). A đúng: anethole có khối lượng riêng 0,998 g/cm³ < 1 g/cm³ nên nhẹ hơn nước, và có liên kết đôi C=C ngoài vòng nên làm mất màu nước bromine. B đúng: vòng benzene có 3 liên kết π cộng với 1 liên kết π của nhóm C=C = 4 liên kết π. C đúng: anethole không tan trong nước, nên có thể tách khỏi hỗn hợp với nước bằng chiết ở điều kiện thường.