(VD) chương 5,6. Lớp 11. Benzoic acid thường được dùng làm chất bảo quản với hàm lượng rất thấp. Cho các nhận định sau về benzoic acid: (1) Benzoic còn có tên thay thế là phenyl methanoic acid. (2) Benzoic acid là acid không no, đơn chức, mạch hở, trong phân tử có chứa 5 liên kết pi. (3) Trong phương trình tạo ra potassium benzoate từ toluene bằng phản ứng với dung dịch KMnO₄, đun nóng có tỷ lệ chất oxi hoá và chất khử bằng 1:2. (4) Benzoic acid là chất diệt nấm mốc. Nhưng thực tế người ta không sử dụng benzoic acid làm chất bảo quản mà thường dùng muối sodium benzoate vì benzoic acid ít tan trong nước. (5) Cho biết: benzoic acid (C₆H₅COOH, pK = 4,2) và phenol (C₆H₅OH, pK = 10) và H₂CO₃ có pK = 6,3; pK = 10,2) nên cả benzoic acid và phenol đều tác dụng với Na₂CO₃. Biết rằng pKa = -log₁₀K; K là hằng số cân bằng của quá trình phân ly của acid, Ka càng lớn tính acid càng mạnh. (6) Benzoic acid có lẫn phenol được hoà tan hết trong hexane. Để tách hai chất ra khỏi nhau, người ta thêm dung dịch NaHCO₃ dư vào, lắc đều rồi tách riêng phần nước và phần hữu cơ. Acid hoá phần nước bằng dung dịch HCl thu lấy benzoic acid. Từ phần hữu cơ thu được phenol trong hexane. Số nhận định đúng là
(VD) chương 5,6. Lớp 11. Benzoic acid thường được dùng làm chất bảo quản với hàm lượng rất thấp. Cho các nhận định sau về benzoic acid: (1) Benzoic còn có tên thay thế là phenyl methanoic acid. (2) Benzoic acid là acid không no, đơn chức, mạch hở, trong phân tử có chứa 5 liên kết pi. (3) Trong phương trình tạo ra potassium benzoate từ toluene bằng phản ứng với dung dịch KMnO₄, đun nóng có tỷ lệ chất oxi hoá và chất khử bằng 1:2. (4) Benzoic acid là chất diệt nấm mốc. Nhưng thực tế người ta không sử dụng benzoic acid làm chất bảo quản mà thường dùng muối sodium benzoate vì benzoic acid ít tan trong nước. (5) Cho biết: benzoic acid (C₆H₅COOH, pK = 4,2) và phenol (C₆H₅OH, pK = 10) và H₂CO₃ có pK = 6,3; pK = 10,2) nên cả benzoic acid và phenol đều tác dụng với Na₂CO₃. Biết rằng pKa = -log₁₀K; K là hằng số cân bằng của quá trình phân ly của acid, Ka càng lớn tính acid càng mạnh. (6) Benzoic acid có lẫn phenol được hoà tan hết trong hexane. Để tách hai chất ra khỏi nhau, người ta thêm dung dịch NaHCO₃ dư vào, lắc đều rồi tách riêng phần nước và phần hữu cơ. Acid hoá phần nước bằng dung dịch HCl thu lấy benzoic acid. Từ phần hữu cơ thu được phenol trong hexane. Số nhận định đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(1) đúng. (2) sai vì mạch vòng và chỉ có 4 liên kết pi. (3) tỷ lệ là 2:1 (nhận định sai). (4) đúng. (5) Chỉ có benzoic acid tác dụng được với NaHCO₃ do pK (benzoic acid) < pK (phenol) < pK (H₂CO₃) nên đều tác dụng là đúng. (6) Trong quy trình đã nêu, phương pháp được sử dụng để tách riêng hai chất benzoic acid và phenol là phương pháp chiết. Chất hữu cơ A thu được từ phần nước là benzoic acid; chất hữu cơ B thu được từ phần hữu cơ là phenol là đúng. Vậy có 4 nhận định đúng.