Xà phòng hóa hoàn toàn a mol triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được a mol glixerol và

(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glixerol với axit oleic, có 3 nhóm este trong phân tử. Xà phòng hóa trong NaOH (vừa đủ): (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ + 3NaOH → C${}_3$H${}_5$(OH)${}_3$ + 3C${}_{17}$H${}_{33}$COONa. Theo phương trình, a mol triolein cho a mol glixerol và 3a mol natri oleat (muối, không phải axit oleic vì môi trường kiềm). Đáp án B, khớp với bảng đáp án (câu 15 = B).