Các biện pháp bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả đều nhằm mục đích giảm thiểu cường độ hô hấp. Có bao nhiêu phát biểu sau đây là cơ sở của các biện pháp đó?
I. Hô hấp làm tiêu hao chất hữu cơ.
II. Hô hấp làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản.
III. Hô hấp làm tăng độ ẩm.
IV. Hô hấp làm thay đổi thành phần không khí trong môi trường bảo quản.

(AI giải đề cho tôi)
Cả 4 phát biểu đều là cơ sở của các biện pháp giảm cường độ hô hấp khi bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả: (I) hô hấp tiêu hao chất hữu cơ làm giảm chất lượng, khối lượng nông sản; (II) hô hấp giải phóng năng lượng dưới dạng nhiệt làm tăng nhiệt độ kho bảo quản, kích thích vi sinh vật phát triển; (III) hô hấp tạo ra nước làm tăng độ ẩm, thuận lợi cho nấm mốc, vi sinh vật hư hỏng; (IV) hô hấp hấp thụ O2 và thải CO2 làm thay đổi thành phần không khí trong kho. Do đó cả 4 phát biểu đều đúng, đáp án là B (4 phát biểu). Kết quả này trùng với đáp án được gạch chân trong đề (B. 4).