Cacbohiđrat nào sau đây có độ ngọt cao nhất?
Cacbohiđrat nào sau đây có độ ngọt cao nhất?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Trong các cacbohiđrat, độ ngọt so với saccarozo: fructozo ~173% (cao nhất), saccarozo 100%, glucozo ~70-75%, amilopectin (tinh bột) gần như không ngọt. Vậy fructozo có độ ngọt cao nhất. Kết quả trùng với đáp án của đề (Câu 14: D).
Trong các cacbohiđrat, độ ngọt so với saccarozo: fructozo ~173% (cao nhất), saccarozo 100%, glucozo ~70-75%, amilopectin (tinh bột) gần như không ngọt. Vậy fructozo có độ ngọt cao nhất. Kết quả trùng với đáp án của đề (Câu 14: D).