Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose.
(b) Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau.
(c) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng với dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$.
(d) Trong dung dịch, glucose và fructose đều hoà tan Cu(OH)${}_2$ cho dung dịch màu xanh lam.
Số phát biểu đúng là :

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng. Glucose có nhóm -CHO nên làm mất màu nước bromine (oxi hoá thành acid gluconic), còn fructose (xetose) không phản ứng → phân biệt được. (b) Đúng. Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau qua dạng enediol (đồng phân hoá). (c) Sai. Cả glucose và fructose đều tráng gương với dung dịch AgNO3/NH3: glucose có nhóm -CHO; fructose tuy là xetose nhưng trong môi trường kiềm (NH3) chuyển hoá thành glucose/mannose nên vẫn phản ứng → không phân biệt được. (d) Đúng. Cả hai đều có nhiều nhóm -OH liền kề, hoà tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam. Vậy có 3 phát biểu đúng → chọn D.