Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)${}_2$, tạo phức màu xanh lam.
(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$ thu được Ag.
(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H${}_2$ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn kết tinh, vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Đúng — tinh bột [(C6H10O5)n] và xenlulozơ [(C6H10O5)n] đều là polisaccarit. (c) Đúng — cả glucozơ và saccarozơ đều có nhiều nhóm -OH nên đều hòa tan Cu(OH)2 trong dung dịch, tạo phức chất lỏng màu xanh lam. (d) Sai — thủy phân tinh bột chỉ tạo glucozơ, nhưng thủy phân saccarozơ tạo glucozơ VÀ fructozơ (C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6), nên thu được hai loại monosaccarit. (e) Đúng — glucozơ có nhóm -CHO và fructozơ (trong môi trường kiềm của dung dịch AgNO3/NH3 có thể chuyển hóa thành glucozơ) đều khử Ag+ thành Ag, tạo kết tủa Ag sáng màu (phản ứng tráng gương). (g) Sai — chỉ glucozơ khử H2 (Ni, t°) tạo sobitol (C6H14O6); saccarozơ là đisaccarit không phản ứng với H2 để tạo sobitol. Vậy có 4 phát biểu đúng: (a), (b), (c), (e).