Cho sơ đồ tạo thành và chuyển hóa tinh bột sau đây: (Mỗi mũi tên là 1 phương trình phản ứng hoá học).
$C{O}_2\stackrel{(1)}{\to }(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n\stackrel{(2)}{\to }{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}\stackrel{(3)}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{(4)}{\to }{C}_2{H}_{5}OH$
Phương trình phản ứng hoá học nào thuộc loại phản ứng thủy phân?

(AI giải đề cho tôi)
(1) CO₂ quang hợp tạo tinh bột: không phải thủy phân. (2) Tinh bột thủy phân tạo maltose $(C_{12}{H}_{22}{O}_{11})$: là phản ứng thủy phân. (3) Maltose thủy phân tạo glucose $(C_6{H}_{12}{O}_6)$: là phản ứng thủy phân. (4) Glucose lên men tạo ethanol: phản ứng phân hủy, không phải thủy phân. Vậy các phản ứng thủy phân là (2) và (3).