Để thu được 23 lít rượu 30°, cần lên men a kg gạo tẻ (chứa 75\% tinh bột) với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80\%. Khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Xác định giá trị của a. Làm tròn kết quả đến phần chục.
Để thu được 23 lít rượu 30°, cần lên men a kg gạo tẻ (chứa 75\% tinh bột) với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80\%. Khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Xác định giá trị của a. Làm tròn kết quả đến phần chục.
Đáp án chính thức: 16,2
Hướng dẫn giải chi tiết
(CHO) → nCHO → 2nCHOH
mCHOH = 23.30%.0,8 = 5,52 kg
→ a = 5,52.162/(2.46.80%.75%) = 16,2 kg
mCHOH = 23.30%.0,8 = 5,52 kg
→ a = 5,52.162/(2.46.80%.75%) = 16,2 kg